Portobello pastijtje met champignonragout
Een portobello is niets anders dan een uit de kluiten gewassen kastanjechampignon. De smaak is wel wat sterker dan die van kastanjechampignon.
https://studiobbq.nl
Ingrediënt: Peper
Beenham honing mosterd
Beenham is een soort ham met gezouten vlees van het dikke deel van de achterbil van een varken. De naam verwijst naar het feit dat het been nog aanwezig is in...
Kipspiezen in licor 43
Licor 43 heeft haar naam te danken aan de 43 ingrediënten die in de likeur zitten. Onder deze ingrediënten, die...
Toast biefstuk en champignons
Champignon komt van het Franse woord voor paddenstoel en is afgeleid van het Latijnse campinio dat klokje betekent.
Hachee
Hachee is een stoofpotje met runderstoofvlees, uien en zuur van azijn of wijn. Hachee komt van het Franse woord ‘hacher’,...
Hertenbiesftuk
Het is het meest malse stukje vlees van het hert omdat het een “niet-werkende-spier” is. Dit betekent dat de spier...
T-Bone Whisky Roomboter
De T-Bone dankt zijn naam aan het T-vormige bot dat in het midden van het vlees zit. Dit T-vormige botje vormt een scheiding tussen twee stukken vlees, de entrecôte en...
Kruidenboter
Kruidenboter uit de supermarkt is makkelijk en lekker. Wil je het nog lekkerder en een echte grillmaster zijn? Maak ‘m zelf!