Zalmpakketje
Bij de meeste vissen is het vlees wit, bij zalm roze. Zalmen slaan de kleur van astaxanthine op in hun spieren. Dat is eiwit dat felrood is en in grote...
https://studiobbq.nl
ONZE LAATSTE VIDEOS
Cote de Boeuf
Côte de boeuf, ook wel bekend als ribeye op de been, is een stuk rundvlees afkomstig van de lendenstreek van het rund.
Bavette rolletjes
Bavette is rundvlees en wordt ook wel vanglap, vinkelap of flank steak genoemd. Het wordt gesneden uit het dikste deel van de ‘vang’ van het rund: het stuk tussen bil...
Pulled pork
Pulled pork wordt vaak geserveerd op zachte broodjes, zoals hamburgerbroodjes of maïsbroodjes, en kan worden opgediend met coleslaw, plakjes augurk of uienringen.
Aardappelschotel
De aardappel is er niet alleen om gegeten te worden, maar wordt ook gebruikt als grondstof in de fabriek en om nieuwe aardappelen te kweken. Sommige aardappels bevatten veel zetmeel...
Drumsticks
De drumstick is het onderste deel van een kippenbout. Het vlees is vetter dan van de bovenbout en mooi stevig.
Spareribs Honey Glaze
De zoete smaak van honing past perfect bij de stevige smaak van spareribs.
Ribeye USA
De naam zegt het eigenlijk al: de ribeye wordt gesneden uit de rib van het rund. Hij zit aan de voorkant van de rug. Daarom krijgt dit stuk weinig beweging...
Picanha
Het gebruik van een kernthermometer is absoluut noodzakelijk bij het bereiden van Picanha. Het is een groot stuk vlees is en je wil graag weten wat de gaarheid is voordat je...
Knoflookbrood
De onofficiële titel van de knoflookhoofdstad van de wereld wordt gehouden door de Spaanse stad Las Pedroneras.
Pita Ribfingers
Iberico Ribfingers – ook wel bekend onder de naam Carne de Castilla – zijn gemarmerde stukjes vlees die een voor een worden versneden uit het befaamde Cerdo Iberico oftewel “Iberisch...
Sate met satesaus
Saté is een populaire streetfood in Indonesië en staat bekend om zijn heerlijke smaak en de karakteristieke marinade van kruiden en specerijen.
Parmaham bommetjes
Een geweldige snack voor je volgende barbecuefeest, parmaham bommetjes! Deze heerlijke gehaktballetjes zijn perfect voor de barbecue, ze zijn gemakkelijk te maken en zitten boordevol smaak.
Procureur steaks
De varkensprocureur is een voordelig stuk vlees waar je een heerlijke maaltijd van kan maken. Van varkensprocureur kan je veel producten maken, worstjes, rollade, braadstuk of pulled pork. In Amerika...
Kruidenboter
Kruidenboter uit de supermarkt is makkelijk en lekker. Wil je het nog lekkerder en een echte grillmaster zijn? Maak ‘m zelf!
Studio BBQ Basis Rub
De term “rub” is afgeleid van het engelse “to rub” inwrijven dus… Het is de ultieme truc om je vlees een eigen touch te geven en ieder barbecue restaurant of...