Ik ben een gelegenheidsbarbecueër, altijd wel een goed stuk vlees in de koelkast en mijn barbecue staat sneller aan dan jij met je ogen kunt knipperen.
De naam zegt het eigenlijk al: de ribeye wordt gesneden uit de rib van het rund. Hij zit aan de voorkant van de rug. Daarom krijgt dit stuk weinig beweging...
