Ingrediënten

Porties aanpassen:

	2 Biesftuk
	400 gram Champignons
	1 Pain de boulogne
	3 eetlepels Sojasaus
	3 eetlepels Balsamico Cremaceto
	2 eetlepels Olijfolie
	3 tenen Knoflook
	Rozemarijn
	Peper
	Zout

Toevoegen aan je favoriete recepten

Je moet inloggen of een account aanmaken om van deze pagina een bladwijzer te maken

Kenmerken:

Keuken:

Frankrijk

Ingrediënten

2 Biesftuk
400 gram Champignons
1 Pain de boulogne
3 eetlepels Sojasaus
3 eetlepels Balsamico Cremaceto
2 eetlepels Olijfolie
3 tenen Knoflook
Rozemarijn
Peper
Zout

Instructies

Champignon komt van het Franse woord voor paddenstoel en is afgeleid van het Latijnse campinio dat klokje betekent.

Stappen

1 Klaar	Hak de knoflook fijn en snijd de champignons in eetbare stukken. Doe de Olijfolie, balsamico cremaceto, sojasaus, knoflook en champignons in een barbecuebestendige pan. Dit kan een gietijzeren pan zijn, als je deze niet hebt gebruik dan een ovenschaal.
2 Klaar	Breng op smaak met peper en zout en meng alles goed door elkaar zodat de champignons goed bedekt zijn met de marinade. Dep de biefstuk droog met keukenpapier en bestrooi met peper en zout.
3 Klaar	Steek de barbecue aan en laat deze opwarmen tot ongeveer 150 °C. Zet de pan op de barbecue en laat een minuut of 15 staan. Roer regelmatig.
4 Klaar	Snijd het brood over de lengte door de helft en grill deze samen met de biefstuk. Let op, brood verbrand snel op de barbecue. Snijd de biefstuk in dunne plakjes en leg ze op het brood, verdeel de champignons en strooi er wat rozemarijn overheen.

Erik

Grill master in wording. Ik heb een hekel aan recepten met gecompliceerde technieken en ingrediënten die nergens te vinden zijn. Om maar te zwijgen over peperdure barbecues en accessoires. Ik hou van eenvoud met de wauw factor.